БРЕЙКБРАЙТ
BREAKBRIGHT
Брейкбрайт / Breakbright - это осветлитель, применяемый при производстве пива. Представляет собой продукт растительного происхождения. Основным компонентом данного продукта является каррагинан - экстракт красных морских водорослей (он же «ИРЛАНДСКИЙ МОХ»). Кроме осветления, придает напитку натуральный, приятный для питья цвет и прозрачность.
Брейкбрайт позволяет :
- повысить эффективность фильтрации сусла, пива;
- повысить коллоидную стойкость пива и срок хранения;
- улучшить жизнеспособность дрожжей;
- ускорить процесс образования плотного осадка при осветлении пива;
Брейкбрайт предлагается в двух формах: таблетированный и гранулированный.
Брейкбрайт таблетированный / Breakbright tablets - для удобства хранения и дозировки спрессован в таблетки круглой формы, белого цвета с желтоватым оттенком.
Брейкбрайт таблетированный изготовлен из каррагинана (не менее 40%), с добавлением бикарбоната натрия и адипиновой кислоты, в качестве эффективных антисептиков и антиоксидантов.
Расфасован по 25кг. в п./э. пакеты, упакованные в картонные коробки
Брейкбрайт гранулированный / Breakbright granules - представляет собой гранулы желтовато-коричневого цвета, состоит на 100% из каррагинана.
Расфасован по 20кг. в п./э. пакеты, упакованные в картонные коробки
Брейкбрайт рекомендуется добавлять в сусловарочный котел за 10 минут до окончания кипячения из расчета: 3-5 г/Гл горячего сусла (Брейкбрайт таблетированный) или 1-3 г/Гл горячего сусла (Брейкбрайт гранулированный).
Срок хранения – 36 месяцев при температуре 4-20°С.
Производитель AB Vickers / Lallemand UK Ltd, Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.